Продукти:
- 30-40 бр. (700-800 г) зрели смокини
- 1 кг захар
- 1/2 ч. л. лимонтозу
Приготвяне:
Смокините се почистват от дръжките и се измиват.
Приготвя се захарен сироп от захарта и 300 мл вода.
Смокините се пускат в сиропа. По време на варенето образувалата пяна се обира с решетъчна лъжица.
Сладкото се вари до капка капната върху чиния да не се разлива.
2-3 минути преди да се отнеме от огъня се прибавя лимоновата киселина.
Топло сладкото се налива в затоплени буркани, затварят се и бурканите се обръщат с капачките надолу, до пълното изстиване на сладкото.
Няма коментари:
Публикуване на коментар